La linea di catering “Emotivatevi” by Capurro Ricevimenti presentata alla stampa genovese
Lo scorso 22 novembre, nell’inusuale location delle cucine di Palazzo della Meridiana, a Genova, Paolo Capurro e Pippo Traverso hanno presentato alla stampa genovese la linea EMOTIVATEVI!, che sposa l’emozione dei sapori e delle eccellenze del nostro Territorio con l’utilizzo di alimenti di stagione, di coltivazioni o allevamenti biologici, a km zero. Una linea pensata per tutti, naturalmente, e che dovrebbe trovare ampio gradimento per le iniziative business di Aziende ed Enti tesi, anche per i propri invitati,a stimolare consumi consapevoli e più attenti alle tipicità.
Sono intervenuti all’incontro anche Stefano Angelini, biologo responsabile dei servizi educativi di CostaEdutainment, con cui Capurro Ricevimenti ha collaborato per la realizzazione deiMenu Blu della linea EMOTIVATEVI!, il quale ha parlato delle logiche dell’attività dell’Acquario di Genova proprio in questo campo, ed ha presentato alcuni pesci di specie meno sfruttate, meno usuali ma estremamente saporite e di grandissima dignità. Ha poi preso la parola Renata Gentile, di Lupus in Fabula, progetti ludico didattici, con cui Capurro ha elaborato un programma di laboratori per le scuole , con momenti in aula e all’esterno, un percorso di apprendimento del gusto e della sana alimentazione che coinvolge ragazzi, genitori ed operatori, e che nasce dalla recente discesa in campo della scuola per correggere errate abitudini alimentari diffuse tra bambini e ragazzi.
In un’atmosfera molto amichevole e informale, i cuochi Capurro Ricevimenti hanno proposto ai presenti un buffet lunch, in piedi, della linea Menu Blu EMOTIVATEVI! , mentre lo chef Federico Bernardi ha effettuato, in diretta, la preparazione del Cappon Magro, un piatto della tradizione ligure con ingredienti di terra (Green) e di mare (Blue), ed ha presentato la corretta sfilettatura di alcuni pesci di stagione
EMOTIVATEVI!: un connubio intelligente tra EMOZIONE e MOTIVAZIONE, per le occasioni conviviali di Aziende , Enti e Privati
Photogallery dell’incontro. Foto: Clara Bigaretti
Esempi di Menu Blu e Green della linea EMOTIVATEVI! by Capurro Ricevimenti
L’impegno CostaEdutainment al consumo ittico consapevole
Per informazioni: Capurro Ricevimenti, tel. 010 3773514, info@capurroricevimenti.it
Rassegna Stampa alla data
Il Corriere Mercantile 13/2/13
Primocanale
