Cocktail Precena

sacchetto delivery contenente:

n. 1 cocktail in busta
a scegliersi tra
Moscow mule, Negroni, Margarita, Daiquiri € 4.50 a persona

n. 5 finger a persona

Blinis al nero di seppia con limone candito, acciuga del cantambrico e burratina 1/3/4/7

Briochina integrale con salmone affumicato e caprino alle erbe 1/3/4/7/8

Fondello di pasta briseé con lardo di colonnata e mela verde 1/3/10

Quiche ai carciofi 1/3/7

Mini Pan brioche, crudo di Parma e spuma al basilico 1/3/7/8

A persona € 12.50

menu alla carta delivery

antipasti

Polpo arrostito, caponatina di verdure alla menta e polvere di olive nere taggiasche 6/9/12/14 € 15,00

Soffice di salmone affumicato alla barbabietola, guacamole e giardiniera di verdure 4/9 € 17,00

Medaglioni di Astice, insalata russa e crostone di pan brioche alla curcuma 1/2/3/7/10 € 23,00

Catalana di Gamberi in “panzanella” e perlage di aceto balsamico 1/3/9 € 17,00

Vitello CBT in salsa tonnata, bavarese al parmigiano, pomodorini sott’olio e fiori di cappero 3/7/8/9/10 € 15,00

primi

Lasagnetta gratinata con ragù di maialino e carciofi 1/3/7/9/12 € 15,00

Plin al basilico, pescatrice leggermente affumicata e crema di pomodorini gialli infornati 1/3/4/7/9 € 16,50

Bottoni di melanzane alla menta e mascarpone con guazzetto di gamberi 1/2/3/7/9 € 18,00

Ravioli della tradizione “au Tuccu” 1/3/7/9/12 € 14,00 Ravioli di pesce con polpo e bottarga 1/3/7/9/14 € 16,50

secondi

Guancetta di vitello brasata con flan di carote affumicate e nocciole 3/7/8/9/12 € 19,00
Dorso di dentice con melanzana in olio di cottura, pomodorini confit e olive taggiasche caramellate 4 € 21,00
Filetto di branzino in guazzetto di frutti di mare e polvere di basilico 2/4 € 22,00
Il “cappon magro” della tradizione ligure 1/2/3/4/7/14 € 20,00
Faraona farcita ai funghi porcini con salsa al melograno e flan di patate dolci 1/3/7/8/12 € 18,00

dolci

Bavarese al mango e cocco con croccante al pistacchio 3/7/8 € 8,00
Sablé alle mandorle con crema alla cannella, mela caramellata e uvetta 1/3/7/8 € 8,00
Frolla con crema ai marroni e gelée ai cachi 1/3/7 € 8,00 Pera in osmosi, chantilly e nocciola sabbiata 7/8 € 8,00